提起細(xì)胞破壁機(jī)，大家在日常生活中可能都不太清楚這這個(gè)。它指的即是中藥細(xì)胞破壁機(jī)和靈芝孢子粉破壁機(jī)等特定材料專用的工業(yè)破壁機(jī)，也可以指的是平時(shí)家用的破壁料理機(jī)。今天小編就這個(gè)破壁機(jī)簡單來聊聊吧。
先來談?wù)動(dòng)糜谔囟ú牧系墓I(yè)破壁機(jī)，比如中藥細(xì)胞破壁機(jī)。這些特定材料專用的破壁機(jī)體形一般都比較龐大，能夠?qū)崿F(xiàn)一次性批量制作，全身幾乎都是不銹鋼材質(zhì)，外表看上去是整個(gè)銀灰色，一看就是工業(yè)機(jī)械產(chǎn)品。這些破壁機(jī)需要經(jīng)過一定培訓(xùn)才能掌握操作流程，如果是用于破壁靈芝孢子粉的破壁機(jī)，則對溫度有比較高的要求。較新的第三代技術(shù)在攪拌和破壁的過程中，溫度都保持在零下的超低溫狀態(tài)，并采用了動(dòng)態(tài)循環(huán)提取和多級(jí)分離去壁濃縮工藝來達(dá)到較高的破壁率。在制作完畢后對于成品的保存也很有講究，這是保證營養(yǎng)不流失的前提。將這些成品粉末經(jīng)過專業(yè)的機(jī)器檢驗(yàn)后，發(fā)現(xiàn)其營養(yǎng)價(jià)值比未破壁前提高了30%，服用后也更加利于吸收。
而家用破壁機(jī)的大小則是比傳統(tǒng)的料理機(jī)稍大一些，隨著家用破壁機(jī)在國內(nèi)的發(fā)展，其外形設(shè)計(jì)和功能也變得越來越多樣化。和工業(yè)特定材料專用的破壁機(jī)不同，家用破壁機(jī)操作起來很便捷，帶有智能控制面板的破壁機(jī)還能實(shí)現(xiàn)一鍵制作豆?jié){、果蔬汁、冰沙、濃湯、粉末和芝麻醬等料理，即使是一個(gè)做飯的小白也可以輕松學(xué)會(huì)如何使用。對于中藥和靈芝孢子粉等，家用破壁機(jī)也一樣可以實(shí)現(xiàn)破壁，不過效率肯定不如專用的破壁機(jī)那么好。關(guān)于破壁機(jī)的破壁技術(shù)，因?yàn)楸容^新，有不少人是不了解或者持著懷疑的態(tài)度。其實(shí)破壁技術(shù)是有它的科學(xué)依據(jù)的，破壁后吸收的提高和更豐富的營養(yǎng)的釋放也得到了證明。關(guān)于破壁技術(shù)，感興趣的朋友可以查看料理機(jī)破壁技術(shù)是不是忽悠這篇文章。
最后總結(jié)不管是特定材料專用的工業(yè)細(xì)胞破壁機(jī)，還是家用的細(xì)胞破壁機(jī)，比起傳統(tǒng)的攪拌機(jī)和料理機(jī)都是有實(shí)實(shí)在在的質(zhì)的提升的。
